Descripción
Boleadora cónica Colbake
Las boleadoras de pan están preparadas para dar forma a la masa de pan previamente dividida por las divisoras de masa de pan, que realizan cortes volumétricos con el tamaño, volumen y peso que se necesita. La boleadora de bandas para masa de pan realiza el movimiento que convierte la pieza de masa de pan en una bola lista para pasar a la formadora de barras y baguettes, a la formadora de pan de molde y a la formadora de telera mexicana, papo seco portugués o kebab.
La boleadora cónica de masa de pan permite obtener masa de pan redonda, adecuada para panes de formato redondo de distintos tamaños. El cono y los canales son recubiertos con una capa antiadherente de teflón, para evitar que la masa se queda adherida al equipo.
EQUIPAMIENTO DE SERIE
- Apta para masas entre 50 y 65 litros de agua por cada 100 kg de harina.
- Apta para piezas desde 100 hasta 2000 g.
- Canales recubiertos con Teflón antiadherente.
- Harinador regulable a la salida.
- Cubiertas de acero inoxidable.
- Dimensiones: 90x90x140 cm.
- Altura de carga: 85 cm.
- Altura de descarga: 89 cm.
- Potencia: 0,8 kW.
- Longitud de los canales de boleado: 4 m
- Voltaje: 3×220 V o 1×220 V (requiere variador electrónico de frecuencia).
- Se puede fabricar con la estructura en acero inoxidable (consultar precio).
OPCIONAL
- Cono recubierto con Teflón antiadherente.
- Sopladores de aire caliente.
- Cinta transportadora a la salida.
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