Descripción
Formadora de hamburguesas Vemag FM250
¿Está fabricando productos a base de mezclas de carne o vegetales como albóndigas, masa o hamburguesas? Cuente con la máquina formadora VEMAG FM250 y benefíciese de una línea de producción flexible. Olvídese de las restricciones de los procesos de fabricación habituales y varíe la forma y el tamaño de su producto a través de boquillas de formación rápidamente intercambiables y ajustes simples de los ajustes en el ordenador de porcionado de la embutidora al vacío. Benefíciese de un reproceso mínimo y una alta utilización de la materia prima.
- Dispositivo para elaborar productos formados de masa de carne, queso y verduras
- Las boquillas se intercambian con rapidez para lograr formas variadas
- Rendimiento: hasta 300 porciones por minuto
- Se controla mediante el ordenador de porcionado de la máquina embutidora al vacío
Excelente textura y firmeza natural
Productos con una excelente textura y firmeza natural gracias al cuidadoso transporte de producto.
Se puede combinar con más sistemas
Se puede combinar con otros sistemas de la marca VEMAG, por ejemplo, la picadora-separadora o el Multitray Loader.
Tiempos de preparación y limpieza reducidos
Los tiempos de preparación y limpieza son reducidos, por lo que la producción resulta completamente rentable.
Beneficios a la vista:
- Selección sencilla de la forma del producto mediante boquillas de formación intercambiables
- Ajuste sencillo del tamaño del producto mediante correcciones de peso en la computadora de porcionado
- Producto de alta calidad con estructura perfecta y sensación en boca natural
- Trituración y separación en un solo proceso de producción para lograr la máxima seguridad en la producción
- Reducción confiable de retrabajos y, por lo tanto, mayor utilización de la materia prima
- Perfecta precisión de peso
- Adecuado para una amplia gama de productos: hamburguesas / deslizadores, albóndigas, filetes picados, costillas, nuggets, pastel de carne, galletas, alimentos para mascotas
- Limpieza fácil y rápida
- Propiedades de mantenimiento únicas
Tecnología de punta: el principio:
- Conexión directa a una máquina llenadora VEMAG
- Un cinturón de aplanamiento continuamente ajustable le da a los productos la forma final deseada.
- Transferencia automática de las porciones individuales al procesamiento posterior
Seguridad alimentaria y calidad del producto: el principio
- Alimentación suave de la materia prima a través de FM250
- Integración de un triturador con válvula de separación automática bajo demanda: los componentes duros del producto como partículas de hueso, tendones u objetos extraños se eliminan del producto de forma segura y continua
- Último paso de molienda con un molinillo intermedio directamente antes de formar y separar el producto
Uso flexible: el principio
- La máquina formadora se controla a través del ordenador de porcionado de la embutidora al vacío
- El operador puede variar fácilmente el tamaño del producto corrigiendo el peso en la computadora de porcionado
- Las boquillas de formación fácilmente intercambiables garantizan la producción de diversas formas de productos
- Compatible con Robot500 y la serie HPE
Datos técnicos:
Formas de producto: Formas redondas, ovaladas, rectangulares, cuadradas, especiales como corazones, estrellas, etc., pastel de carne, galletas, alimentos para mascotas
Altura de producto: 10 – 100 mm (continuamente ajustable)
Peso de porción: 15 g – 1.000 g
Capacidad: Hasta 300 porciones por minuto
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