Formadora de nuggets GEA MultiFormer

Descripción

Formadora de nuggets GEA MultiFormer

El innovador sistema de formado permite manipular carne roja, de aves o pescado, verduras, queso y patatas de forma adecuada sin, prácticamente, alterar la calidad y la estructura.

Los productos alimenticios preparados, como las hamburguesas y las pepitas, se han convertido en un componente alimenticio de la dieta moderna. Son convenientes, divertidos, apetitosos y todos los padres saben que pueden confiar en ellos para poner una sonrisa en el rostro de sus hijos. Ahora, a medida que cambian los gustos, los productos formados incluyen productos sustitutivos de la carne, opciones vegetarianas y productos de moda para todo el músculo.

Detrás de la diversión y la conveniencia hay una industria altamente competitiva en la que la variedad, la capacidad, el rendimiento, la versatilidad, la higiene, la sostenibilidad y, sobre todo, la calidad del producto son los impulsores clave.

Con más de medio siglo en el negocio de la formación, GEA lidera este mercado exigente con equipos de formación para satisfacer las necesidades de todos los clientes. Actualmente ofrecemos tanto formadoras de platos como formadoras de tambores.

La GEA MultiFormer aporta vistosidad a los alimentos, moldeando la carne roja, el cerdo, las aves, el marisco, el queso, la verdura y los productos de sustitución de la carne prácticamente en cualquier forma.

El diseño sencillo ofrece altas capacidades de producción e incluye un controlador PLC programable que optimiza el ciclo de moldeado de cada producto individual. Los moldes que se cambian con facilidad garantizan rapidez en los tiempos de cambio de producto. Existen tres anchuras de línea: 400, 600 y 900 mm.

Principio operativo

La GEA MultiFormer produce formas rectangulares, redondas, triangulares, irregulares y novedosas con un aspecto plano o en tres dimensiones. La máquina es adecuada para carne, pollo, pescado, verdura, patatas y productos vegetarianos. El probado método de cambio de producto ’enchufado y listo’ significa que la máquina puede equiparse con diferentes placas de molde en pocos minutos. La simplicidad de funcionamiento convierte a esta máquina en punto de referencia del sector por su versatilidad en aplicaciones de componentes y comidas envasados.

• Funcionamiento y limpieza sencillos
• Simplicidad en el cambio de herramientas
• Versatilidad
• Bajo gasto en mantenimiento

Rendimiento

La GEA MultiFormer de gran resistencia es muy fiable y ofrece capacidades de producción de hasta 2500 kg/h. La experiencia ha demostrado que se puede conseguir un tiempo de actividad del 98 % o más, mientras que los pocos gastos de mantenimiento garantizan la rentabilidad. La tolva y el sistema de alimentación están diseñados para facilitar la limpieza cuando se cambian los distintos materiales de los productos. La tolva se levanta para facilitar el acceso a las tareas de limpieza y al cambio de herramientas. Los parámetros relevantes como capacidad, presión de producto y alimentación de productos se guardan por receta de producto. El control del proceso se realiza con una interfaz de panel táctil de GEA. La combinación de un diseño sencillo y eficaz, una elevada producción, un bajo consumo de energía, un porcionamiento preciso y un gran rendimiento del producto hacen a la GEA MultiFormer líder en eficiencia global.

• La versatilidad de modelar productos en una amplia gama de mercados
• Con capacidades de producción final entre medias y altas
• Opción para productos con papel intermedio
• Porcionamiento preciso con desperdicio mínimo
• Rapidez en la comercialización de nuevos productos

Calidad de la salida

La gestión de recetas mediante el panel del operador contribuye a garantizar la calidad constante del producto. La alimentación uniforme del producto mediante un sinfín horizontal y un sistema de alimentación escalonado minimiza el daño estructural al producto. En productos que no circulan bien, se puede instalar un rompebóvedas para evitar el bloqueo de la tolva. La alineación precisa de la tolva de alimentación, el sistema de prensa y la placa del molde garantizan un desvío poco importante del peso y minimiza las tolerancias entre la placa del molde y las contraplacas. El desperdicio de producto se reduce casi a cero gracias a la opción del sistema patentado GEA Vario Seal.

• Alta calidad con excelente retención estructural
• Control preciso de las porciones para aumentar el rendimiento
• Desperdicio mínimo gracias al sistema patentado GEA Vario Seal
• Sistema de alimentación escalonada
• Gestión de receta

Flexibilidad

La GEA MultiFormer es modular, lo que reduce el tiempo de integración de los accesorios de moldeo a minutos. Se puede equipar con una unidad de inserción de palitos, un intercalador de papel o una unidad de rodillos de bolas para crear productos redondos. También es posible el porcionamiento automatizado del producto en bandejas.

• La versatilidad de modelar productos en una amplia gama de mercados
• Cambio de producto rápido y fácil

Controles

La GEA MultiFormer tiene un PLC programable con una interfaz para panel táctil de GEA que optimiza el ciclo de moldeado para cada producto individual. Altos estándares en filosofía de funcionamiento, control de receta, facilidad de uso y equipamiento con diferentes niveles operativos como mantenimiento, limpieza, operadores en línea y producción.

• Control preciso del proceso
• PLC programable con panel táctil fácil de usar

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Formadora de nuggets GEA MultiFormer: la solución perfecta para la producción de alimentos

La producción de alimentos es una industria en constante evolución que requiere tecnología avanzada y herramientas precisas para brindar la calidad del producto y la eficiencia en la producción. Una herramienta esencial para este fin son las formadoras de nuggets, que permiten a las empresas producir alimentos en masa de manera uniforme y eficiente.

Esta Formadora de GEA MultiFormer es una de las opciones líderes en el mercado, ¡es por ello por lo que ya se encuentra disponible en STIA!

A continuación, se explorarán las características y ventajas de este, así como las preguntas frecuentes que rodean a esta herramienta esencial para la producción de alimentos.

Características de la Formadora de nuggets GEA MultiFormer

Esta es una herramienta avanzada que permite a las empresas producir alimentos en masa de manera uniforme y eficiente. Algunas de las características de la Formadora de GEA MultiFormer incluyen:

• Versatilidad: Esta herramienta es adecuada para una amplia variedad de alimentos, desde nuggets de pollo hasta salchichas, croquetas y hamburguesas.
• Precisión: La Formadora GEA MultiFormer utiliza tecnología de vanguardia para que cada producto sea uniforme en tamaño y forma.
• Producción en masa: Puede producir hasta 14.400 piezas por hora, lo que la convierte en una herramienta esencial para las empresas que necesitan producir grandes cantidades de alimentos.
• Fácil de limpiar: Es fácil de limpiar y mantener, lo que ayuda a las empresas a cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.

Ventajas de la Formadora de nuggets GEA MultiFormer

La Formadora GEA MultiFormer tiene varias ventajas que la convierten en una herramienta esencial para la producción de alimentos. Algunas de las ventajas más relevantes que incluye son:

• Ahorro de tiempo y mano de obra: Esta Formadora de nuggets permite a las empresas producir grandes cantidades de alimentos de manera eficiente, lo que reduce los costos de mano de obra y aumenta la producción. Ventaja económica que todas las empresas requieren para ser más competitivos.
• Consistencia: La herramienta de GEA MultiFormer hace que cada producto sea uniforme en tamaño y forma, lo que ayuda a las empresas a mantener la calidad del producto y aumenta la satisfacción del cliente.
• Flexibilidad: Esta es una de las ventajas más valiosa en cuanto a maximizar recursos. La herramienta es versátil y puede utilizarse para producir una amplia variedad de alimentos, lo que ayuda a las empresas a diversificar su oferta y satisfacer las demandas del mercado.
• Cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria: Está diseñada para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, lo que ayuda a las empresas a brindar la calidad del producto y proteger la salud de los consumidores.

¿Cómo funciona la formadora de nuggets GEA MultiFormer?

La formadora es un equipo utilizado en la producción de alimentos para dar forma a productos de carne y otros ingredientes en forma de nuggets. Su funcionamiento se basa en un proceso que involucra varios pasos:

1. Mezcla de ingredientes: Se mezclan los ingredientes necesarios para la producción de los nuggets, como carne, sal, condimentos y otros aditivos, según la receta específica.
2. Alimentación de la mezcla: La mezcla de ingredientes se alimenta en la tolva de la formadora de nuggets.
3. Extrusión: La mezcla se presiona a través de una matriz con una forma específica, dando lugar a los nuggets con la forma deseada.
4. Corte: La cuchilla de la formadora corta los nuggets a la longitud deseada.
5. Revestimiento: En algunos casos, los nuggets se recubren con una capa adicional de pan rallado o masa para freír.
6. Congelación: Los nuggets se congelan rápidamente para preservar su calidad y prolongar su vida útil.

Se puede decir entonces que la formadora de GEA MultiFormer utiliza un proceso de extrusión para dar forma a la mezcla de ingredientes en forma de nuggets, que luego se cortan y pueden ser recubiertos antes de ser congelados.

Preguntas frecuentes sobre la Formadora de nuggets GEA MultiFormer

¿Qué tipo de alimentos puede producir la Formadora de nuggets GEA MultiFormer?

La herramienta de GEA MultiFormer es adecuada para producir una amplia variedad de alimentos, incluyendo nuggets de pollo, salchichas, croquetas, hamburguesas y más.

¿Cuántos productos puede producir la Formadora de nuggets GEA MultiFormer por hora?

Esta herramienta es capaz de producir hasta 14.400 piezas por hora. Lo que la vuelve, además de efectiva, esencial para cualquier negocio en este nicho.

¿La Formadora de Nuggets es fácil de limpiar?

Sí, la herramienta de GEA MultiFormer es fácil de limpiar y mantener, lo que ayuda a las empresas a ofrecer la calidad del producto y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.

¿La Formadora de nuggets GEA MultiFormer es adecuada para pequeñas empresas?

Sí es adecuada de hecho, es adecuada para empresas de cualquier tamaño que necesiten producir grandes cantidades de alimentos de manera eficiente y uniforme.

En resumen, la Formadora de nuggets GEA MultiFormer es una herramienta esencial para la producción de alimentos en masa. Su versatilidad, precisión, capacidad de producción amplia y facilidad de limpieza, la convierten en una opción líder en el mercado. Además, esta formadora de nuggets tiene varias ventajas, como el ahorro de tiempo y mano de obra, la consistencia, la flexibilidad y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.

Si su empresa necesita producir grandes cantidades de alimentos de manera eficiente y uniforme, GEA MultiFormer es la solución perfecta para su negocio. Encuéntrela disponible en STIA ¡soluciones al procesar alimentos!