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Descripción
Tanque de preparación de salmuera Maku
Mezcladoras de salmuera de 400 – 2000 litros Serie HVM
El mezclador de salmuera Henneken HVM funciona según el principio Venturi. Esta mezcla rápida de líquidos, sustancias en polvo y hielo en el agua es posible. El HVM está disponible en tamaños estándar de 400 litros, 650 litros, 1000 litros y 2000 litros. Todos los tamaños también pueden ser equipados con un enfriamiento de doble camisa.
El material colocado para ser mezclado en la tolva de alimentación, de forma automática es aspirado y mezclado sin formación de grumos. Para un control óptimo puede realizarse una personalización para conectar directamente a una inyectora de salmuera.
Toda la línea de tuberías y válvulas son fáciles de limpiar y fácil de quitar.
Además, los sistemas de dosificación de agua están disponibles gracias al panel táctil Siemens con la gestión de recetas, sistemas de pesado electro-neumático, válvulas de mariposa y otras opciones.
Características del Equipo
Los ingredientes para mezclar con el agua son succionados y mezclados uniformemente y sin grumos.
Para una regulación óptima de la temperatura, en todos los tamaños de los preparadores de salmuera está disponible la opción de enfriamiento de doble camisa.
- Es posible la conexión con la inyectora / tumbler
- Todos los tubos y válvulas son fáciles de quitar y limpiar
Opcionales:
- Contador de agua
- Doble camisa para enfriamiento
- Panel de control táctil Siemens
- Gestión de recetas con ajuste de la cantidad de lotes
- Sistemas de pesaje con una precisión de 100 gr
- Válvulas de mariposa electro-neumáticas
- Bomba homogenizadora
- Bola de limpieza
- Entrada de la mezcla por el fondo
- Las tuberías del intercambiador de temperatura son dobles para un rápido e higiénico enfriamiento en línea del agua, salmuera o salsa
Datos Técnicos
Depósitos: Un tanque mezclador y Un tanque de almacenaje
Capacidad: 1000 litros por tanque
Conexión eléctrica: 220 / 3 / 60
Control: Panel Táctil Siemens
Bomba: Bomba de succión de alta potencia con un botón de encendido y parado
La carcasa y el rotor de la bomba, y la cubierta del motor están construidos con acero inoxidable
Capacidad de la bomba 4 KW
Tolva de succión: Tubería de succión Ø 40 mm y tubería de descarga Ø 40 mm
Tolva de succión: Sistema de succión por Venturi
Válvulas: Apertura y cierre del embudo de aspiración.
Apertura y cierre del ciclo de mezclado.
Apertura y cierre para inyectar salmuera
Sistema de frío: Agregado de enfriamiento, sistema de bomba, tanque, intercambiador de sensor de flujo, sistema eléctrico, cable de cabina de 15 m, manguera de 20 m, abrazaderas de manguera, glicol. Conexión eléctrica 480/3/60. Resultado del enfriamiento a -5°C: 4,7 kW
Volumen: 1000 litros
Dimensiones: 1700 x 1200 x 1750 mm (L x An x Al)
Sistema de Frío para HVM1000
Caja para sistema de frío para doble camisa y equipo de enfriamiento con agregado de frío.
Intercambiador de calor: Incluido
Tanque de Glicol: Incluido
Sistema de bombeo: Incluido
Sensor de flujo: Incluido
Cables de conexión: Incluye 20 metros
Mangueras con aislamiento: Incluidas
Control y programación de temperaturas: Desde panel táctil
Potencia eléctrica para -5°C: 10.8 kW
Conexión eléctrica: por definir
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